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トンカツうどん(前橋・モモヤ)

 きょうの夕食は前橋の中心商店街にあるパーラーレストラン「モモヤ」(027・231・5017)の自慢のメニュー、「トンカツうどん」。
 群馬に来てから食べるものといったら、麺類かカツ。またカツとうどん!?という気もしたが、評判がいいので食べに行った。
 「上州特産の地粉を使用。 豚肉には必須アミノ酸のリジンが多く含まれ、大根おろしにはジアスターゼ・ビタミンCが豊富です」と説明書きにある。
 温かいトンカツうどんと冷たいトンカツうどんがあり、どちらも700円。
 最近は温かいほうが人気というので温かいほうを注文した。
 大根おろしとねぎをたくさん入れ、ゆでたキャベツも入れて食べる。
 カツはさっと揚げた感じ。スープでやわらかくなりすぎないうちに食べるとおいしいとのことで、追加のカツが別の皿に用意されている。
 生姜も入っており、食べやすい。てんぷらうどんよりもなじんでいるかもしれない。うまい。
 店の人に聞くと、日々改良を施し、おいしくなっているという。確かにおいしい。これなら名物といえる。
 前橋市は、これといった名物料理がなく、「何とかならないか」と街づくりを考える会社経営者や大学教授らから声が上がり、昨年夏に「トンカツうどん」が浮上。モモヤが商品化を引き受けた。
 この店は、接客もとてもよい。だから、おいしい商品が開発できるのかもしれない。
 前橋に来たら、モモヤに行こう。
katsuudon.JPG

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Comments

とんかつがうどんに入っているのですか。横のお皿に乗っかって出てくるだけなの?天ぷらうどんがあるのだから、とんかつが入っていてもよさそうだけど、かなりボリュームがありそうなメニュー。

Posted by: BUNNY | 2004.03.28 10:08 PM

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