トンカツうどん（前橋・モモヤ）

　きょうの夕食は前橋の中心商店街にあるパーラーレストラン「モモヤ」（027・231・5017）の自慢のメニュー、「トンカツうどん」。
　群馬に来てから食べるものといったら、麺類かカツ。またカツとうどん!?という気もしたが、評判がいいので食べに行った。
　「上州特産の地粉を使用。 豚肉には必須アミノ酸のリジンが多く含まれ、大根おろしにはジアスターゼ・ビタミンCが豊富です」と説明書きにある。
　温かいトンカツうどんと冷たいトンカツうどんがあり、どちらも700円。
　最近は温かいほうが人気というので温かいほうを注文した。
　大根おろしとねぎをたくさん入れ、ゆでたキャベツも入れて食べる。
　カツはさっと揚げた感じ。スープでやわらかくなりすぎないうちに食べるとおいしいとのことで、追加のカツが別の皿に用意されている。
　生姜も入っており、食べやすい。てんぷらうどんよりもなじんでいるかもしれない。うまい。
　店の人に聞くと、日々改良を施し、おいしくなっているという。確かにおいしい。これなら名物といえる。
　前橋市は、これといった名物料理がなく、「何とかならないか」と街づくりを考える会社経営者や大学教授らから声が上がり、昨年夏に「トンカツうどん」が浮上。モモヤが商品化を引き受けた。
　この店は、接客もとてもよい。だから、おいしい商品が開発できるのかもしれない。
　前橋に来たら、モモヤに行こう。