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水沢うどん・大澤屋

 伊香保町の水沢観音周辺に「もりうどん」の店が並ぶ。「水沢うどん」の店だ。そのひとつ、大澤屋第二店舗(旧店舗、0279・72・5566)に行った。マイタケ天ぷら付き大ざるうどん(1500円、消費税別)を食べた。
 このうどんは「とてもうまい」。そばやうどんのおいしさをどう表現していいかわからないのだが、こしがあって、つるつるっと食べるのにちょうどよい太さだ。
 まいたけの天ぷらは「ばかでかい」。塩味で、つゆをつけなくても食べられる。
 昨日、飲みすぎた胃にはばかでかい天ぷらの油がちょっとつらかった。
 この天ぷら、一度は食べる価値があるが、次からはざるうどんだけでいいかな、と思った。
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Comments

マイタケ、うまそうです。
雪国まいたけとかじゃない、
自生のマイタケは本当にうまいらしいっすね。

Posted by: 信長野ヤボ夫 | 2004.03.19 12:40 PM

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