水沢うどん・大澤屋

　伊香保町の水沢観音周辺に「もりうどん」の店が並ぶ。「水沢うどん」の店だ。そのひとつ、大澤屋第二店舗（旧店舗、0279・72・5566）に行った。マイタケ天ぷら付き大ざるうどん（1500円、消費税別）を食べた。
　このうどんは「とてもうまい」。そばやうどんのおいしさをどう表現していいかわからないのだが、こしがあって、つるつるっと食べるのにちょうどよい太さだ。
　まいたけの天ぷらは「ばかでかい」。塩味で、つゆをつけなくても食べられる。
　昨日、飲みすぎた胃にはばかでかい天ぷらの油がちょっとつらかった。
　この天ぷら、一度は食べる価値があるが、次からはざるうどんだけでいいかな、と思った。