伊香保温泉・処々や

　石段街をのぼりつめた、と一瞬思ったところ（その後、神社への石段が残っている）にやたら繁盛している店がある。
　「処々や」（0279・72・2156）だ。
　たこ焼きを「伊香保焼」と言って売っている。陶器ではない(^^ゞ
　カウンター正面に掲げた説明書きにはこうある。
　一味違う
　伊香保焼
　当店のたこ焼きをご賞味いただければ
　他では味わうことのない美味しさを感じ
　ることでしょう。
　これは、生地に工夫を凝らしトロ～リと
　した中味とパリッとした表面の触感を味
　わう事ができます。使用しております
　タコの切り身は、鮮度を吟味して大粒に
　仕上げております。
　時間をかけて丁寧に焼き上げているので
　ご迷惑をおかけしますが、これは味を第
　一に冷めても美味しく召し上がれます。
　より良いものをモットーに衛生的な
　商品作りで皆様をお待ちしております。
　たこ焼きを食べた。6個入り、400円。確かに大粒のタコがはいっており、トロ～リ、ジューシーだった。
　説明書きで商品作りの熱意を語り、しかも石段をのぼりきったと思う直後の店だけに、つい足をとめてしまう。
　そこそこおいしければ満足という状態で食べるから、大満足だ。
　この店の手法を見習いたい。たこ焼きでも十分、伊香保の名産品になってしまう。
　ほかに、ソフトクリーム（まっ茶、バニラ、ミックス、各350円）などもある。