かつ丼の栄寿亭（高崎市）

　カツがうまいという群馬。これまでいくつかの店（西洋亭・市、新亀本店、モモヤ、一二三食堂）を訪ねた。
　さて、カツ丼が売り物という栄寿亭（高崎市新町7-1、027･322･2740）はどんなカツ丼を出すのか。
　メニューを見ると「当店のカツ丼はソースカツ丼ではありません。伝統の和風だれのカツ丼です」とある。
　カツ丼にはＡ、Ｂ、Ｃがあり、Ｂは普通の卵でとじたカツ丼のようだ。Ａが名物でＣはその大盛。値段はＡが370円、Ｂが420円、Ｃが630円。
　Ａを食べた。カツは小さなサイズ。Ｃを食べるとカツも大きいのかもしれない。
　確かに一見ソースカツ丼のようだが、たれは醤油味だ。
　おいしいけれど、これは何だろう。そう、天丼だ。
　天丼のご飯の上にカツが乗っているという感じだ。
　この取り合わせ、この店独自のものだ。
　店自体はカウンター席しかなく、観光客よりは地元の人向けの店。お昼にちょっと入るには良い店だ。