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いのしし牧場 太家(中之条町、猪料理)

 四万温泉から帰る途中の国道353号線沿いに猪料理専門店、「いのしし牧場 太家(たや)」(中之条街市城118、0279・75・1285)があった。
 地元の人が近くで育てている猪を使っているので臭みがなく、肉も柔らかい。
 うどん、そば、こんにゃく、季節野菜はすべて無農薬有機栽培で作っていると言う。
 牡丹鍋(猪肉)2000円を食べたいところだが一人だったので、「猪肉みそ煮込手打うどん」800円を食べた。
 牡丹鍋もみそ味とのことなので、牡丹鍋の気分はちょっと味わえたかもしれない。
 煮物の季節。友人とこの店の前を通ったときは、ぜひ牡丹鍋を食べてみたい。
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