オープンサンド・ディップソース添え（自炊）

　朝食をきちんととり、昼は軽めにし、間食をしなければ、やせることは実証済みだ。
　朝食を豊かにするため、ディップソースを作った。
　今回はアンチョビディップとバジルディップにチャレンジ（レシピはナツメ社「はじめての洋食」）。
　アンチョビディップはアンチョビ2枚、マヨネーズ大さじ４、玉ねぎのみじん切り大さじ２、にんにくのみじん切り小さじ1/2、パセリのみじん切り小さじ1/2、オリーブオイル小さじ２、白こしょう少々を良く混ぜ合わせて作る。
　バジルデイップはバジルペースト小さじ３、クリームチーズ大さじ４、パルメザンチーズ大さじ２、白こしょう少々をよく混ぜ合わせて作る。
　
　このほか、パブリカディップ（サワークリーム大さじ４、マヨネーズ大さじ２、赤ピーマンの酢漬けのみじん切り大さじ２、パブリカ少々、塩・白こしょう少々）、チーズディップ（生クリーム大さじ６、パルメザンチーズ大さじ４、塩少々）も簡単に作れておいしそうだ。次の機会にチャレンジしよう。