クレソンジュース３種

　左から、クレソンジュース（クレソン１束、オレンジ１個、りんご1/2個、レモン1/4個）、クレソン・レタスジュース（クレソン1/2束、レタス1/2個、グレープフルーツ1/2個、りんご1/2個）、クレソンセロリジュース（クレソン１束、セロリ1/2本、グレープフルーツ１個、はちみつ小さじ２）。すべてジューサー利用。
　クレソンはシーザーサラダにのせるくらいで、どんな味か印象が薄かったが、ジュースにしてみると、意外に個性が強い。簡単にいうと「茎」の味だ。青臭さと苦みが特徴。鉄分が多い。
　クレソンジュースがとても飲みやすい。オレンジ、りんごを加えても適度な甘さだ。
　クレソン・レタスジュースは緑に黄緑を混ぜたような味。青臭さがレタスの水分で薄められた感じだ。
　クレソン・セロリジュースはグレープフルーツが多いせいか、グレープフルーツジュースに苦みが加わった感じのジュース。セロリを入れるとこれまでは必ず自己主張していたが、クレソンの個性に負けて、セロリが入っていることをあまり感じさせない。
　なお、クレソン１束の意味がよくわからず、市販のクレソン１袋を1束と解釈してジュースにした。クレソン１本なのかもしれないが、１袋でも問題はなかった。
　また、クレソンジュースの「オレンジ」は間違っていよかんを買ったようだが、まあ、そんなに味は変わらないとみた。