手打ち そばやさん うどんやさん（前橋市、そば・うどん）

　2月28日にも行った「手打ち そばやさん うどんやさん」（前橋市天川大島町1-13-16、027･221･5898）。
　そばは会津産と信州産の一九そば（9割がそば粉）があり、2月28日に会津産を食べた。
　会津産は殻をむいた実すべてを挽きこんだ「挽きぐるみ」。香りが良い。九一そばなのでコシも強い。
　そばつゆは「備長炭直火焼きかつお厚削り節」を使っていて風味が良い。
　おいしかったが、信州産も食べたいと思い、今日も訪ねた。
　信州産は２番粉を使用。外皮も使っており、白めのそばに外皮がまざっていて、のどごしがよく風味もまずまず。
　店はステンレスとコンクリート打ちっぱなしという造りで、木造が多いそば屋さんと一風雰囲気が異なる。若いご主人は感じが良く、気軽に立ち寄れる店だ。
　もりそば500円、ざるそば550円。鴨汁そば（780円）、カレーうどん（780円）、ごまだれうどん（500円）なども人気メニュー。
　営業時間は午前11時半から午後2時半まで。