花きゃべつ（前橋市、シチュー）

　シチューのおいしい店があると聞いて行ってみた。花きゃべつ（前橋市元総社町951-20、027･253･3676）。
　安中前橋線を安中方面に進み、関越自動車道のガード下をくぐって左折。しばらく行った左側にある。
　1981年に石倉（中央大橋のたもと）にオープン。89年に現在の場所に移った。
　売り物のオールドファッションド・ビーフ・シチュー（1440円）とバター風味のターメリックライス（440円）を頼んだ。ビーフシチューは牛スジと野菜を1ヵ月も煮込んで作る。このソースをベースにして上州牛のバラ肉、ニンジン、ジャガイモ、ブロッコリー、玉ネギを入れて煮込む。
　野菜もおいしいが、ソースに野菜のうまみが溶け込んでいて、玉ネギやニンジンの甘さが生きている。おいしい。肉はとろけそう。
　カレーやロールキャベツもあるが、シチューがいろいろあるので、まずはシチューをいろいろ食べてみたい。
　シチューはビーフ・シチュー以外に、ベジタブル・シチュー（ホワイト･ソース、840円）、クリーム･チキン・シチュー（ホワイト･ソース、840円）、イタリアン・ミートボール・シチュー（トマト･ソース、840円）、インディアン・ポーク・シチュー（カレー･ソース、840円）、スパイシー・スペシャル・シチュー（数種のスパイスと数種の肉汁、1000円）、ボルシチ（1020円）、ポリネシアン・スピリッツ（ピリッと辛い独特の香り豊かなスープ、1130円）、フレンチ・フィッシュ・シチュー（1440円）、オックス・タン･シチュー（ビーフ・シチューベース、1550円）、オックステール・シチュー（ビーフ・シチューベース、1550円）がメニューに載っていた。さらにはホワイト・ソースベースの若どりときのこと小海老のシチュー、カキとベーコンのシチュー、帆立と小海老とカブのシチュー（すべて1100円）のおすすめメニューもある。
　木曜定休。営業時間は11:30～14:00ランチメニュー（日曜日はなし）、17:00～21:00（LO20:30）。