大白大豆100％の尾瀬ドーフ（片品村）

　片品村の尾瀬ドーフにはじめて行った。尾瀬ドーフのざる豆腐はとても好きで前橋でも食べていたが、片品村に来ると、なるほど、この自然の中で作った豆腐はうまいはずだと思った。

　その尾瀬ドーフが、品質をさらに向上させたという。
　これまでは大白大豆の生産量が間に合わないため、国産大豆（群馬産、北海道産）と片品産大白大豆をブレンドしていたが、05年は自家農場も８町歩となり、片品村の生産者も100軒以上になったため、2006年1月から全ての商品を片品産大白大豆１００％に切り替えた。片品産大白大豆特有のあまみ、まろやかさが味わえるようになったという。　

　ざる豆腐M（700円）、豆乳入りなめらか豆腐小（150円）、おおじろ豆乳0.2ℓ（150円）を買った。
　なめらか豆腐は豆乳がそのまま豆腐になった感じ。ざる豆腐はつまみに最適。
　ファクス0278･58･3409で注文すればクール宅急便で届けてくれるようなので東京でも食べられる。