明月庵 ぎんざ田中屋（東京・銀座、そば・うどん）

　明月庵　ぎんざ田中屋（中央区銀座6-6-19、03･3571･8228）。前日、この店で会社の宴会があった。
　玉子焼（関東風だしまき）、蕎麦天いなり（二貫・山葵漬け）、天ぷら、出てくるつまみはみな、おいしかったが、幹事が頑張りすぎて、そばに行くまでにどんどんつまみが出てきて食べ過ぎてしまった。そばも辛味大根そばにしたため、そばの味が良く分からなかった。
　そこで、昼にまた、そばだけを食べに来た。
　頼んだのは御膳せいろ（630円）。青ねぎ、大根おろし、生わさびがつく。生わさびをその場ですり、そばに少しずつつけて食べると香ばしい。そばは北海道の新そばだった。石臼で挽いた、手打ちそば（二八）だ。
　メニューの中に、但し書きがある。

　◎お蕎麦との相性からお茶･お水は食後にお持ちしております。先にご希望のお客様は、お申し付け下さい。
　◎当店ではご注文を頂いてから、順番に一品ずつ、調理致しております。
　混み合うお時間は、特に「天ぷら「焼物」「揚物」「お刺身」「玉子焼」等は20分〜30分超、お待たせすることが御座います。何卒ご了承下さいませ。
　◎うどん（温）も生から茹で上げますので15分〜20分程、お時間を頂戴致します。
　細目のうどんもご用意しておりますので、お急ぎの方は細目とご指示下さい。

　そばの香りをまず味わってもらいたい、できたてを味わってもらいたいという気持ちがよく表れている。
　そばは私の好きな太さ、食感で大満足。もう１枚おかわりした。
　食後のお茶もおいしかった。

　年中無休で、営業時間は平日が午前11時半から午後9時半まで（ラストオーダー）、土日祝日が午前11時半から8時50分まで（ラストオーダー）。
　ソニー通り・みゆき通り交差点そば。

　この店は練馬区豊玉が本店（ねりま田中屋、練馬区豊玉中2-12-6、03･3992･1233）。自宅から近いのでこちらにも行かなくては。（追記）閉店。
　松屋店（中央区銀座3-6-1松屋銀座本店８F、03･3535･3113）はラストオーダーが午後9時半!