キムチと豚肉のチゲ

　材料（4人分）は料理本には白菜キムチ200ｇ、豚ロース肉200ｇ、豆腐１丁とあったが、すべて2倍使った。
　水4カップは煮干でだしをとるのが料理本のレシピだが、粉末のだしの素を使った。この中にみそ100ｇ、コチュジャン大さじ2、すりおろしたにんにく小さじ1を入れて、そこに納豆50ｇを入れる。「納豆のにおいが強い」という意見もあったが、隠し味としては面白い。
　ここに、豚肉、キムチ、豆腐を入れて煮、豆腐に火が通ったら、長ねぎ（1本）としいたけ（5～6枚）を加えて中火で煮込む。最後に春菊を加える。
　辛さはほどほど。こってりしたスープがおいしかった。このほかに白菜やえのきだけなどを加えてもいい感じがした。