すし処 鮨丸（東京・新宿、寿司）

　新宿にもうまい寿司屋があると聞いて訪ねてみた。すし処　鮨丸（新宿区新宿3-31-6、03・3356・7077）だ。
　刺身の盛り合わせを頼んだ。

　大分の関あじ、関さば（生姜醤油で食べる）、伊豆稲取の金目鯛、北海道の真だら（塩で食べる）、岡山のさわら、明石の真鯛、長崎のトビハタ、佐渡のブリ・・・。産地直送のネタが並ぶ。まるで日本地図のようだ。
　築地からの仕入れは半分。残りが全国各地からの産直ネタ。

　マグロなしでも刺身の盛り合わせができてしまうところがすごい。
　板前さんたちがフレンドリーなのが良い。マグロの話題になると、トロに負けない赤身があると言って、本当においしい赤身を出してくれたりする。ガリも店独自のものを出してくれた。楽しみながら寿司を味わえる店だ。
　刺身のネタを中心に握ってもらった。ほかでは食べられない珍しいネタに2度満足。
　寿司の値段も手ごろ。例えば、特選おまかせが3500円、特上ちらしが2800円。にぎり（１カン）はまぐろ280円、真鯛380円、中とろ600円。
　良いお酒もそろっており、姉妹店にワインバーがあるため、「寿司に合うワインもある」とか。
　常連になろう。
　平成8年7月に開店というから、まだ新宿では新顔。
　年中無休で営業時間は平日が11：30～14：00 / 17：00～23：30。土日祝日が 11：30～22：00 （土23：30）。