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火の音水の音(東京・新宿、地鶏料理)

 旧榛名町(現高崎市)は榛名若鶏などの地鶏が全国的に有名だ。榛名地鶏を扱っている店があると聞いて行ってみた。全国各地の地鶏を食べさせてくれる居酒屋「火の音水の音」(東京都新宿区新宿3-11-9 花菱ビルB1、03・3353・5111)だ。
 ビルの地下1階の店だが、古い民家風の店で、入り口では靴を脱ぐ。新宿三丁目にいることを忘れるような店だ。
 七輪で自分で鶏をあぶって食べる「自前七輪炙り」の榛名高原雛地鶏のハツ味噌焼きと笹見梅紫蘇焼きを頼んだ。自分であぶって食べるのは楽しい。
 榛名に行った時は榛名地鶏は食べなかったが、東京で榛名地鶏を食べると榛名湖や榛名富士が目に浮かんでくる。
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 榛名高原 雛地鶏モモ肉の炭火焼もおいしかった。
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 うれしかったのはこの店が日本三大地鶏の炭火焼と並んで榛名地鶏をメニューに載せてくれていることだ。
 ちなみに、日本三大地鶏とは、秋田県産の比内地鶏、愛知県産の名古屋コーチン、鹿児島県産の薩摩軍鶏を指す。日本三大地鶏と榛名地鶏を食べ比べてみるのも一興かもしれない。
 営業時間は月~土が17:30~4:00。日祝日が17:00~23:00。

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