THE SIAM HERITAGE TOKYO（サイアムヘリテイジ東京、新丸ビル、タイ料理）

　新丸ビルのレストラン街はオープンの日に行ったものの、入り口とig cafeにしか行く時間がなかったので、昼食時に訪ねた。会社（大手町）から歩いて7、8分の距離なので混んでなければ昼食時に利用できる。
　入ったのはTHE SIAM HERITAGE TOKYO（東京都千代田区丸の内1-5-1 新丸の内ビルディング6F、03・5224・8050）。
　「タイ王国から優れた技術の名シェフを招聘。可能な限り現地の食材にこだわり調理している」という。
　ランチビュッフェ（90分）でいろいろな料理を食べてみることにした。
　席は東京駅が見える窓側。眺めが良い。
　料理を皿に取って、席で食べ、また料理を取りに行くと、テーブルに残した使った皿はきれいに片付けられており、しかも水もグラス一杯に注いでおいてくれる。気持ちよく食べられた。

　タイ料理は「酸っぱ辛」が特徴なのだと思った。
　地鶏のココナッツミルクスープを飲んでそう痛感した。辛くて酸っぱいというのは最初に口に入れたときは、なじめない味なのだが、我慢して食べていると病み付きになる。とてもこんなスープは飲めないと思ったのだが、飲んでいるうちに、タイの味が分かってきた。

　ビュッフェは料理が10種類くらい。デザートが３種類。
　日向地鶏のグリル、春雨の豚挽肉のハーブ和え、焼きビーフンのココナッツ風味などがおいしかった。様々なパクチー（香草）を使っており風味が良い。
　カレーは2種類。
　地鶏とカボチャのグリンカレーと地鶏とタケノコのレッドカレー。まさにタイの味。
　この日はゆっくりできなかったのだが、持ち時間は90分もあるし、すぐに皿を片付けてくれるので、タピオカ＆ココナッツミルク（おいしい）を食べながら、のんびりすることもできる。
　営業時間は午前11時から午後11時（オーダーストップは10時）まで。
　ディナータイムは予約ができる。SIAM COURSEが5500円、BANGKOK COURSEが6500円。
　今回も結局時間がなくて新丸ビルの一部しか体験できなかった。次は夜にゆっくり行ってみたい。