アオヤイ（東京・池袋、ベトナム料理）

　池袋のベトナム料理店、アオヤイ（東京都豊島区池袋2-3-3 ゆう文ビル2F、03･5391･7100）に行った。
　丸井の近くで新線池袋駅から行くと便利だ。

　最近はやたら暑い。食欲も減退気味だが、そんなときになぜか食が進むのがベトナム料理だ。
　人気メニューを注文した。

　ビールはベトナムビール３３３、サイゴンビール、サイゴンSpecial ビール、ハノイビール、フーダ（デンマークの会社の技術で造られたビール）、ラルー（フランスの技術で造られたビール）などがある。　

　ベトナム料理で人気のある生春巻きは、ライスペーパーにえび、豚肉、バーブ等を包んでいる。ヌックマム(小魚を塩漬けにして発酵させた魚醤)をつけて食べる。ヌックマムが食欲を増してくれる。

　海老蓮根網状春巻き。

　フォーボー。ベトナムで最もポピュラーな麺類の一。米麺に牛骨から取ったスープをかけ、牛肉をのせたものを「フォー・ボー」、鶏スープをかけ鶏肉をのせたものを「フォー・ガー」という。写真はフォー・ボー。香草やもやしも入っている。一口食べるとなぜか食欲がぐんと増す。
　テレビ番組にも取り上げられた店で、味は良い。池袋は通過駅なのだが、周辺に良い店が少ないので、貴重な店だ。
　月曜定休。営業時間は11:30～14:30 17：00～23:00 （last order22:00)。