バードランド（東京・銀座、地鶏焼）

　ホームページや雑誌で評価の高いバードランド（東京都中央区銀座4-2-15　塚本素山ビルB1、03･5250･1081）に行った。
　予約の場合は6000円、8000円のコースから選ぶとのことで、8000円のコースを注文した。

　食事をしながらの打ち合わせだったので、何を食べたのがよく覚えていないのだが、これはわわびまたはバジルソースで食べる鶏肉。
　こんな感じで一つずつ出てくる。

　恐らく「軍鶏の山椒焼き」。醤油ダレに漬け込んだ奥久慈しゃものもも肉。
　1羽から1個しかとれない希少品「ボンボチ」（尻の先端部分）など珍しい一品もコースにはあった。
軍鶏親子丼、軍鶏の玉子を使ったプリンもなかなかおいしい。

　つくね。
　大変おいしかったのだが今度行くなら、予約なしでカウンター席だと思った。
　焼き鳥で、「コースと」いうのはどうも違う感じがする。カウンターで食べたいものを注文。焼く様子もみて、においがしてきて、焼き立てを食べる。これが基本だと思う。
　焼酎は置いていなかったが、おいしそうなお酒もあった。　
　日曜、月曜、祝祭日定休。営業時間は午後7時から10時。
　丸の内線銀座駅C-6出口。