田中商店（東京・築地）の粕漬

　「東京五つ星の手みやげ」（岸朝子選、東京書籍）を買った。東京にもおいしそうな土産物がある。少しずつチェックしたいと思う。
　まず、田中商店（東京都中央区築地4-8-1、03・3541・7774）の粕漬け。

　田中商店は築地場外市場にある。営業時間は朝6時から12時半（日曜、祝日定休、水曜日不定休）。朝早いので簡単には買えない。それだけにありがたみは大きい。

　「東京五つ星の手みやげ」に掲載されるような店なので、店構えがさぞ立派なのだろうと思っていたが、場外市場の普通の店だった。

　おすすめ詰合せ（3150円）を買った。紅鮭粕漬　2切、銀だら粕漬　2切、さわら粕漬　2切、中塩時鮭　2切が入っている。
　粕を指で落としてゆっくり焼いた。

　焼いただけで、とてもおいしい。
　ホームページでは通販も行っている。