内儀屋（東京・西麻布、和食）

　隔月刊の『自遊人』2008年3月号の特集「日本料理の基礎知識。」。の中で「ミシュラン＆作家・文化人が選んだ日本全国・星付き店ガイド」に掲載されていたのが、内儀屋（東京都港区西麻布1-10-7　ウエストフローラAZABU1F、03･3475･0887）。作家の佐藤隆介氏が推薦していた。

　1階が喫煙席でテーブルが２卓。「いっらしゃいませ」という声は地下１階から聞こえてくる。地下１階におりるとカウンター席中心の禁煙席があり、厨房もここにある。
　地下は、トンネルのような空間なので隠れ家的ともいえるが、ハイセンスなデザイン、清潔感のある木の天井やカウンター、凛々しい女性の板前さんたちを見ていると、華やかさを感じる。
　料理は「週替りのコース」（8400円のみ）。

　焼茄子のうにゼリー寄せ
　キャベツと豚肉の煮びたし
　春子鯛ずし

　旬の刺身

　冬瓜とトマトのスープ

　穴子とルコラの春餅

　ズッキーニとじゃこのサラダ

　甘酢らっきょう入りソースの牛ステーキ
　牛肉はみすじ（牛の肩の内側の霜降りが強い部分。ほぐれるような食感が特徴で、700㎏前後の和牛１頭から４～５㎏しか取れない＝『自遊人』の注）。

　香の物

　御飯
　味噌汁

　デザート

　営業時間は18：00～23：00（ラストオーダー　21：30）。日曜日、祝日定休。