こなから（東京・湯島、おでん）

　おでんの名店と言われるこなから本店（東京都文京区湯島1-9-6、03･3816･0997）に行った。

　JR御茶ノ水駅聖橋口から徒歩５分。本郷通りから｢小川軒｣横の路地を少し入ったところにある。民家風の建物の１階が店舗になっている。中に入ると足元が掘り炬燵になっているコの字型のカウンター席があり、くつろげる雰囲気だ。

　まずは生ビールと突き出し。

　おでんはひょうたん型の銅製の鍋（重さ15kg)に。
　おでん種は、糸こんにゃく、きくらげ（200円）、こんにゃく、京厚揚げ（250円）、昆布、すじ（魚）、ちくわぶ(300円）、産みたてたまご、大根、鶏スパイスつくね、いわしつみれ、よもぎすいとん、みず菜、京がんも、帆立入りさつま揚げ、げそ天、じゃが丸さん、かぼ丸さん、おこげさん、あんこ玉さん、チーズ入りピリ辛すいとん、白ずいき、餅きんちゃく、梅がんも、とうふ（350円）、京ゆば、手造りはんぺん、椎茸しんじょう、サツ栗さん、ごぼう天、れんこん餅（400円）、かきのおでん（1100円）。

　だしがおいしい。椎茸の石づき、鯖の削り節、鰹節、昆布でだしをとり、塩で味付けしているという。

　練り物は本店2階で作って、支店にも送っているという。手造りの練り物が大変おいしい。

　日本酒は秋田・両関（燗酒、常温）二合、両関（冷酒）300mℓ、新潟・越の誉（常温）二合、山形・大山（冷酒）300mℓがすべて1300円。
　生ビール（キリン一番搾り）650円。
　焼酎は、麦焼酎二階堂と芋焼酎からり芋が各600円。ひょうたんボトル（麦）こなから四合が5000円。
　このほか、梅酒600円、ウーロン茶450円。
　ぐい飲み、御銚子にも書かれている「こなから」とは小半と書き、二合半を意味するという。ほどほどの分量を指すようだ。

　鍋は毎日、きれいに洗って１からだしを作る。
　楽しい時間を過ごせた。
　営業時間は18:00～22:30（ラストオーダー22:00）。日曜・祭日休み。