ハングリータイガー（東京・虎ノ門、スパゲッティ）の大量生産の仕組み

　久しぶりにハングリータイガー（東京都港区虎ノ門1-12-5 第２土橋ビル１階、03・3591・7081）に行った。この店は虎ノ門あたりに多い大食いの店の一つ。大盛（150円増し）、中盛（100円増し）を頼むのが当たり前。今日も虎の門の腹ペコ虎でにぎわっていた。
　ダニエルの中盛（ハム、ベーコン、卵のオリジナルカルボナーラ風1000＋100円）を頼んだ。
　カウンターで待っている間、観察をしていて、その大量生産の仕組みの一端が分かった。

　大きな中華鍋のような鍋で何人前も一度に作る。注文を間違えないのかと見ていると――。

　皿に少しずつ、各メニューのヒントとなる「部品」を置いておき、それを見て、出来上がったスパゲッティをどんどん入れていくのだ。これで大量生産・高回転が可能になっている。

　ダニエルの中盛。早く食べなければ(笑)少なくとも昼は、食事後、談笑などをしていられる雰囲気ではない。

　俳優の石田純一がテレビで「イタリアンが嫌いな女性はいない」と話していたが、この店は完全に男性がターゲット。並んでいるのは男性ばかり。異色の「男向きイタリアン」の店なのだ。
　営業時間は11：30～14：45、17：00～22：15。
　日曜・祝日定休。