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サドヤ・農場見学ツアー③特製フルコースとテイスティング

 じっくりワインを学んだ後はワインを楽しむ時間だ。
 フレンチレストラン パヴィヨン(ランチタイム11:30~13:30L.O.、ディナータイム17:30~20:30L.O)で三島シェフによる特別なフルコース料理と5種類のワインを味わった。
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 発酵途上のワイン。醸造場内でしか飲めない。
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 【ワイン】 2008 ロゼ スパークリング
 【前菜】 オードヴル盛り合わせ
 ロゼは黒ブドウで作っている。
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 【ワイン】 善光寺北原 サドヤ農場産 セミヨン 2004
       シャトーブリヤン 2004 白 樽香がある。
 【魚料理】 鮮魚と帆立貝のムースリーヌ ”サドヤ”白ワインソース
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 【ワイン】 シャトーブリヤン 2002 赤
 【肉料理】 鴨胸肉にロースト 秋野菜添え ”サドヤ”赤ワインソース
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 【食後酒】 フィーヌ エクストラ(1960年)
 【デザート】 ブランデーケーキ

 堪能した。
 食事後、カフェ・ラ・ターブル(ランチタイム11:30~14:00L.O.、ティータイム11:30~17:00L.O)に行って、ワインを買った。
 
 1万円という会費は決して高くなかった。ワインを体感できた一日だった。

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Comments

最近、ビールやワインの醸造所巡りをしています(仕事)。日本は格段に設備がいいように感じました。

Posted by: さいのめ | 2009.10.21 at 06:47 PM

仕事とはいえ、いいですね。ヨーロッパ行きたいな。最近は海外は北海道くらい…(^_^;)。 

Posted by: フーテンの中 | 2009.10.22 at 11:20 PM

極上のワインとビールがお待ちしています:)

Posted by: さいのめ | 2009.10.23 at 05:32 AM

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