サドヤ・農場見学ツアー③特製フルコースとテイスティング

　じっくりワインを学んだ後はワインを楽しむ時間だ。
　フレンチレストラン　パヴィヨン（ランチタイム11：30～13：30L.O.、ディナータイム17：30～20：30L.O）で三島シェフによる特別なフルコース料理と5種類のワインを味わった。

　発酵途上のワイン。醸造場内でしか飲めない。

　【ワイン】　2008 ロゼ スパークリング
　【前菜】　オードヴル盛り合わせ
　ロゼは黒ブドウで作っている。

　【ワイン】　善光寺北原 サドヤ農場産 セミヨン 2004
　　　　　　　シャトーブリヤン 2004 白　樽香がある。
　【魚料理】　鮮魚と帆立貝のムースリーヌ　”サドヤ”白ワインソース

　【ワイン】　シャトーブリヤン 2002 赤
　【肉料理】　鴨胸肉にロースト　秋野菜添え　”サドヤ”赤ワインソース

　【食後酒】　フィーヌ　エクストラ（1960年）
　【デザート】　ブランデーケーキ

　堪能した。
　食事後、カフェ・ラ・ターブル（ランチタイム11：30～14：00L.O.、ティータイム11：30～17：00L.O）に行って、ワインを買った。
　
　１万円という会費は決して高くなかった。ワインを体感できた一日だった。