欧風カレー ガヴィアル（東京・神田神保町）

　JR神田駅西口にあった欧風カレーの店「ガヴィアル」が、5月14日に千代田区神田神保町1-9　稲垣ビル2階に移転、オープンした。神田西口の店を閉めたのが3月19日。移転場所がなかなか見つからず、２ヵ月のブランクが生じてしまったという。

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　行ってみると、店は神保町交差点の回転ずしの店の上にあった。

　階段を上がっていく感じなどは西口の店と似ている。

　店内は、西口の店より広々としている。

　交差点が見える。

　ガヴィアルに夜来たのは初めて。オリジナルサラダ（700円）とワインを注文。

　ビーフカレー（１３００円）。じゃがいもは別。中辛を頼んだ。中辛でも相当辛い。
　
　ホームページによると、ガヴィアルは、たくさんの玉ねぎを一日かけてボイルし、そこにショウガ・にんじん・セロリ、香辛料を入れバターで、12時間かけて炒めてペーストを作るという。
　厳選した贅沢な素材を使用し、和牛ビーフ・国産ポークを、柔らかくなるまでじっくり煮込み、アサリ・えび・ホタテは、それぞれ焼いたときに出るスープを加えており、チキンは、カリカリに焼き香ばしさを加えるなど、素材に合わせて最適な組み合わせや調理法を用いて、美味しさを引き出している。

　ちなみにガヴィアルとは、インドのワニの名前らしい。
　
　営業時間は11:00〜22:00(ラストオーダー21:30)
　年中無休（年末年始を除く）。

　神保町はボンディやスマトラカレーの共栄堂もある。カレーのメッカになるかもしれない。