そば処 銀座 いけたに（東京・銀座、そば）

　夜、ゆっくりそばが楽しめるそばの店に行った。そば処 銀座 いけたに（東京都中央区銀座7-5-15 蒲田ビル 1F、03・3571・3471）だ。

　ソニービルとエルメスの間を新橋方面に向かって歩き、資生堂本社を通り過ぎたところにある。
　銀座にあるが、気取らない家庭的雰囲気のおそば屋さん。何よりもありがたいのは営業時間。
　午後6時から深夜2時まで（ラストオーダー1時半、そば売り切れ時は閉店）。
　土日、祝日休み。

　ビールを頼むと、煎った蕎麦の実がつく。おいしい。

　そばみそ（そばこうじ味噌を8種類の薬味を加えてじっくり煮込みました）　400円。

　板わさ（山口県防府産）　650円。

　玉子焼（出来たての出し巻き玉子をお出し致します）　900円。

　こうしたおそば屋さんらしいつまみのほか、居酒屋風のおつまみもたくさんある。
　例えば
　そら豆　650円
　湯豆腐　900円
　まぐろ山かけ　850円
　辛味大根しらすおろし　850円
　トマトサラダ　650円
　ポテトサラダ　750円　
　厚揚げ焼き　750円　
　生だこ（鹿児島産）ピリ辛揚げ　900円
　目鯛昆布〆　800円
　小肌酢〆　700円
　などなど。

　そして、そばへのこだわり。

　当店では、国内産の最高級のそば粉を使用した3種類のそばを

　お楽しみ頂いております。
　ご注文の際に御希望のそばをお申し付け下さい。

　＊並みそば
　つなぎ粉一割（季節によって多少増減します）の
　九一そばです。細切りを致しております。
　細切りならではの、のど越しの繊細な味わいを
　お楽しみ下さい。
　細打ちのため麺が早くのびますのでお早めにお召し上がり下さい。

　＊生粉打ちそば
　そば粉100％のそばです。
　そばの実の中間（二番粉）を主としたそば粉で打ったものです。
　香り、味わいをお楽しみ下さい。

　＊田舎そば
　そば粉100％のそばです。そばの実を全部使った挽きぐるみの
　粉を使って打ったそばです。太打ちを致しております。
　歯応え、風味をお楽しみ下さい。
　お酒をお召しながらも、時間と共に甘味がじわじわとでてまいります。　

　せいろそば　田舎　1100円。

　これだけ太いと、打ち方、ゆで方が下手だと食べられないが、おいしかった。
　噛んで味わうそば。

　せいろそば　生粉打　1100円。

　こちらはオーソドックスなおいしいそば。つるつると食べる。

　気軽に何度も来たい店だ。