お台処（前橋市、群馬の食材を使った手料理）＝閉店？

追記）かつて、いっしょに前橋にいた友人から「最近、閉店した」という情報を聞いた（2012.7.5）。

　久しぶりの前橋市・中心商店街。人通りが少なく、寂しい街のなかをうろうろして、ようやく見つけた。
　お台処（前橋市千代田町4-11-3、027・233・5320）。

　オリオン通り商店街に隣接した駐車場の近くにあった。
　とても懐かしい店だ。2度移転した。
　最初の店は群馬の単身赴任時代。手料理が食べたくて、仲間を連れて頻繁に訪ねた。
　次の店もオープンしたばかりに行ったが、今の店はオープンして半年くらいたってから、ようやく行くことになった。

　ちょっと髪の毛を短くした店主の志津さん。元気そうだった。

　なじみの店はできるだけ長く続けてもらいたい。アポイントなしに気楽に訪れて、一瞬のうちに懐かしい時代を思い起こすことができる。
　プラハからの帰国の翌日に群馬県で仕事。海外旅行は刺激的だったが、地方はのんびりできていい。時間の流れを気にせずに、ゆっくり楽しんだ。

　群馬県は、宇都宮餃子、讃岐うどん、博多明太子のような、印象の強い食の名物がない。だから、地元のお店も苦労しているようだが、お台処に来ると、これが群馬なのだな、と改めて思う。

　ただの野菜、山菜、肉なのだが、産地にこだわり、新鮮。魚を除けば良い食材が豊富というのが群馬なのだ。
　料理名としてはオリジナリティーがだしにくいから、だめな店はただの店になってしまうが、群馬のよさを理解していれば、お台処のような店になる。

　このような店、東京にもない。
　すっかり寂れた前橋中心街だが、そのオアシスとしてお台処に行ってみてもらいたい。