くろ麦（東京・青山一丁目、そば）の「ぶっかけ」

　久しぶりに、昼食を食べにくろ麦（東京都港区南青山1-1-1 新青山ビル東館B1、03・3475・1850）に入った。
　そばの名店鎌倉一茶庵系の店らしいが、以前、青山で働いていた時に、よく来た店だ。
　
　メニューを改めてじっくり見てみた――。
しながき　くろ麦

「もりそば」（大盛は300円増し）
　せいろ　780円
　ざるそば　880円
　ぶっかけ　1100円
　そばとろ　1150円

「当店自慢の変りそば」
　ゆず切そば　1250円
　三色そば　1250円
　かもせいろ　1700円

「自慢の天ぷらもりそば」
　せいろ天盛　1600円
　ざる天盛　1700円
　ゆず天盛　2100円
　三色天盛　2100円

「温いそば」（大盛は300円増し）
　天ぷらそば　1600円
　かも南ばん　1700円
　にしんそば　1400円
　あられそば　1600円
　親子南ばん　1250円
　ひな鳥南ばん　1150円
　山かけそば　880円
　かけそば　780円

「御飯」
　天重　1500円

「甘味そば　そばがき」（午後2時より）
　そば団子　500円
　そばがき　700円

「お飲物」
　お酒　600円
　冷酒　600円
　ビール　600円
　エビス小ビール　400円
　ジュース　250円
　コーラ　250円

「焼酎」
　一刻者（芋）25度　500円
　時の彫刻（麦）25度　500円
　那由多の刻（そば）25度　500円

「自家製肴」
　さつま揚げ（帆立貝、野菜）　450円
　厚焼玉子　600円

「酒の肴」
　天ぷら盛り合せ　1600円
　月見芋　500円
　焼みそ　400円
　板わさ　500円
　螢いか沖漬　300円

「自慢の味」
　かも焼　1500円
　ひな鳥焼　600円
　オニオンサラダ　350円

　十一時半より二十一時まで営業
（営業時間は月～金11:30～20:30(L.O.) 土11:30～19:00 祝日11:30～17:00、定休日は日曜日なのだが、しながきの表記は一つだった(^^ゞ）

　いろいろな展開があったんだな、と思った。
　なぜか、この店は昼にしか来たことがなく、しかも「ぶっかけ」大盛、しか頼んだことがない(笑)。

　「ぶっかけ」という分かりやすい命名。ワサビ、大根オロシ、ネギ、海苔、削り節、山菜、揚げ玉といった薬味とそばを絡ませて食べると、これが美味なのだ。
　並だとそばが二段なのだが、大盛だと三段になる。

　やはり、この店は「ぶっかけ」だと思う。