蕎亭(きょうてい)はる（愛媛県西条市、そば）

　四国と言えばうどん。若いころ、愛媛県に三年住んだことがあるが、そばは食べなかった。
　「四国においしいそば屋はない」。そんな先入観があったのだが、この店に行って、「四国にもとてもおいしいそば屋がある」ことが分かった。
　
　蕎亭(きょうてい)はる（愛媛県西条市大新田101-1、0898・64・2142）だ。
　カーナビがないと行けないような場所にあるが、この店はおススメだ。

　入り口。

　布袋さまが出迎えてくれる。

　広い民家がお店だ。

　この日はちょっとしゃれた部屋に通してもらった。

　くつろげる。

　店主は、そばにこだわる「江戸東京そばの会」の卒業生。

　メニューはこれだけ。

　うまい。本物だ。

　デザートもなかなか。

　西条市で一軒、お薦めの店と言ったら、ここではないだろうか。

　営業時間はAM11：30～PM6：00（売り切れ仕舞）
　木曜日、第二金曜日定休。