次男坊寿司(愛媛県松山市)

　漁港や魚市場で食べる寿司はおいしい。食べログで調べて三津浜のおいしい寿司屋を見つけた。 　

　次男坊寿司(愛媛県松山市住吉2丁目9-9、089・952・7240）だ。

　松山空港に夜到着。車で行った。商店街の中にあるが、裏に駐車場があった。

　素朴な店。

　メニューを見て、まずはハギの刺身を頼んだ。

　水槽でたくさん、泳いでいる。

　キモ醤油で。おいしい。

　地方のお寿司屋さん。時間がゆっくり流れる感じ。

　刺身をとった残りはお吸い物に。

　特上にぎり（1750円）その１。白身魚は鯛。

　特上にぎりその２

　オコゼも泳いでいる。まずは刺身にしてもらった。

　次は唐揚げに。

　もう、満足したが、気になるメニューがあった。頼んでみた。

　左から、初恋巻き（梅くらげ、しそ、かいわれ）、大三元（まぐろ、いか、きゅうり）、君ひとすじ（たまご、きゅうり、マヨネーズ）。初恋巻きは甘酸っぱかった。

　3人でこれだけ食べてちょうど1万円。良い店だった。

　営業時間は11:00～22:00 (L.O.21:30)
　水曜日定休。

井のなか (東京都・錦糸町、居酒屋)

　「第5回　公益社団法人日本尺八連盟　全国演奏大会東京公演」の帰り、錦糸町界隈に詳しい友人の案内で、すみだトリフォニーホール近くの居酒屋、井のなか（東京都墨田区錦糸2-5-2、03・3622・1715）に行った。

　遠くに東京スカイツリーが見える。

　開店（17：00）前に着いたので、待っている間、店の外を観察した。

　井のなかのカワズ？

　いろいろなカワズがいる。

　店の人のキモチが伝わってくる。期待が膨らんできた。

　メニュー（クリックすると大きな画像で見られます）。

　コースターもイイ感じ。

　ビールと突き出し。

　料理はどれもひと工夫。おいしかった。

　利き酒セット。

　営業時間は17：00～23：30（L.O.22：30）。

　日曜日定休。

蕎亭(きょうてい)はる（愛媛県西条市、そば）

　四国と言えばうどん。若いころ、愛媛県に三年住んだことがあるが、そばは食べなかった。
　「四国においしいそば屋はない」。そんな先入観があったのだが、この店に行って、「四国にもとてもおいしいそば屋がある」ことが分かった。
　
　蕎亭(きょうてい)はる（愛媛県西条市大新田101-1、0898・64・2142）だ。
　カーナビがないと行けないような場所にあるが、この店はおススメだ。

　入り口。

　布袋さまが出迎えてくれる。

　広い民家がお店だ。

　この日はちょっとしゃれた部屋に通してもらった。

　くつろげる。

　店主は、そばにこだわる「江戸東京そばの会」の卒業生。

　メニューはこれだけ。

　うまい。本物だ。

　デザートもなかなか。

　西条市で一軒、お薦めの店と言ったら、ここではないだろうか。

　営業時間はAM11：30～PM6：00（売り切れ仕舞）
　木曜日、第二金曜日定休。

ふぐ3800円につられて入った、伊予のご馳走 おいでん家 （おいでんか、松山市、郷土料理、居酒屋）

　伊予のご馳走 おいでん家 （おいでんか、愛媛県松山市道後湯之町13-23、089・931・6161）に行った。

道後の湯に浸かった後、商店街をぶらぶらし、射的などに興じた後、偶然、この店を見つけた。

　道後温泉本館のすぐ近くにある。

　実はこの宣伝に目がとまったのだ。
　ふぐ三昧　＜豪華五品コース＞　3800円。

　30分以上並んで、ようやく2階席に案内された。
　ところが…。
　「ふぐは事前予約されないとご用意できないんです」。
　「えっ。そんなこと書いてありました？」

　書いてあったのだ。
　小さく、要予約 TEL

　あまり感心しないやり方だけれども、書いてあったのは事実。

　メニューを見ると――。

　天然たい刺身（1200円）
　じゃこ天（400円）
　じゃこかつ（400円）
　おこぜの唐揚げ（1200円）
　鶏の唐揚げ（せんざんき、600円）

　など郷土料理も多い。
　その中に、こんなメニューもあった。

　宇和島風鯛めし御膳
　愛媛県の南部、宇和島市の名物ごはん。
　鯛のお刺身をあったかいご飯の上にのせ、
　特製のたれをかけてお召し上がりください。
　小鉢３品・天婦羅・お吸物をセットにしました。
　2500円

　鯛めしは良く食べたが、それは鯛を一匹炊き込んだご飯。　
　別に、宇和島風鯛めしがあると聞いていた。それがこれなのだ。
　
　これを注文した。

　小鉢。

　天婦羅。

　そして、宇和島風鯛めし登場！

　ご飯にかけて、食べた。

　おいしいのだが、卵かけご飯と一緒に鯛の刺身を食べている感じで、なんとももったいないような…。
　そうか。愛媛の人にとって鯛は御馳走でもなんでもなく、普通に食べられる日常的な食べ物なのだ。
　だから、こんなちょっともったいない食べ方がされるのだ。

　ふぐは食べられなかったが、宇和島風鯛めしが食べられて良かった。

　ふぐで客を釣らなくても、ほかにも売り物がいろいろあるのだから、ふぐの看板はしまったほうがいい。

　営業時間は11：30～14：00、17：30～23：00。
　無休。

マルトモ水産 鮮魚市場（愛媛県西条市、魚介料理・海鮮料理、居酒屋）

　マルトモ水産 鮮魚市場（愛媛県西条市樋之口456-5、0897・56・8600）に行った。

　産業道路バイパスから漁港の方に入る。釣舟はたくさん停泊していたが、本当にお店があるのかと思ってクルマで進んでいくと、立派な建物があるではないか！

　

　松山の卸売市場、壬生川の秋山市場、西条漁業協同組合で毎日仕入れた新鮮な鮮魚を販売している。
　その一角で食事ができるのだ。

　夜はつまみメニューがたくさん加わる。鳥皮ぎょうざ（380円）。

　鶏ざんき（480円）。

　刺身8種が食べられる姿盛り（4～6人前、2900円）。

　目が合った渡り蟹も

　調理してもらった。

　営業時間は10:00～22:00(L.O.21:30)
　水曜日定休。

　西条市に来たら、ぜひ寄りたい店だ。

LOBOS （ロボス）銀座(東京・銀座、スペイン料理)

　LOBOS （ロボス）銀座(東京都中央区銀座4-9-6 三原橋ビル１Ｆ、03・5148・2688)に行った。

　ステンレス製のカウンターの席に座った。

ルッコラとクレソンのグリーンサラダ（680円）。バルサミコドレッシングとぴったり合う。

　LOBOSの具沢山スパニッシュオムレツ（500円）。スペイン料理の定番！

　マッシユルームのアヒージョ（750円）。アヒージョはいろいろあるが、オリーブオイルとニンニクのシンプルなアヒージョが好きだ。これもスペイン料理の定番。

　群馬県産・有機男爵イモのグリル～アンチョビバターソース～（550円）。群馬県産だもの。

　グループできて、しっかり料理を楽しむこともできるが、一人～少人数で来て、スペインバルとして利用できるのがいい。グラスで480円という安価なワインもあるが、これがおいしい！
　お店の人の感じもよく、何度もふらっと来たい店だ。

　酔い覚ましのデザート（写真はバレンシアオレンジのレアチーズケーキ、550円）もおいしかった。

　営業時間は、ランチ（月～金）が11:30～14:00(L.O.13:30)、ディナー（月～木・土・日）が17:00～24:00(L.O.23:00)、 （金）が17:00～02:00(L.O.01:00)
　無休。

稲庭干温飩 銀座佐藤養助（東京・銀座、うどん、秋田料理）

　稲庭干温飩 銀座佐藤養助（東京都中央区銀座6-4-17 1F、03・6215・6211）の総本店は、秋田県湯沢市稲庭町字稲庭80（0183-43-2911）にある。創業150年を超える老舗だ。

　ホームページに次のようにある。

　受け継がれる技と心。歴代佐藤養助の歴史

　稲庭干饂飩の原形が稲庭に伝わり、当家の宗家である稲庭（佐藤）吉左エ門によってその技術が受け継がれ、研究と改良が重ねられ、製法が確立したのは寛文五年（1665年）と言われています。

　秋田藩主佐竹侯の御用処となった干饂飩の技法は、吉左エ門家の一子相伝、門外不出。しかし、親から子へ、子から孫へという一子相伝の技が絶える事を心配した吉左エ門によって、特別に二代目佐藤養助に伝授され、当家の創業となるのです。それは万延元年（1860年）、江戸末期の頃でした。明治に入り、宮内省より御買上げの栄を賜わる他、多くの賞を受賞しています。

　このんあ稲庭うどんの名店が銀座にあることを知らなかった。

　この店を知ったのは、dancyu2011年8月号の「夏カレー祭」特集。
　タイ風グリーンカレーのつけ麺を紹介していたのだ。
　さっそく、7月7日に店を訪ね、このカレーうどんを食べた。

　グリーンカレーのつけ麺は、確かにおいしかった。
　しかし。おいしいのは稲庭うどんが素晴らしいからだと思った。
　おいしそうな盛り付け。

　お酒のつまみも結構ある。
　ブログではグリーンカレーのつけ麺だけを紹介するのではなく、稲庭うどんと秋田の料理を食べに改めて来ようと思った。

　再度訪ねたのは9月6日。

　突き出し。

　青パパイヤキムチ（520円）。
　

　みょうが天婦羅（450円）。

　長芋スティック磯辺揚げ（550円）。

　まぐろのたたきとアボガドの山葵醤油（650円）。
　手ごろでおいしいつまみが多い。
　

　酒とつまみを楽しんだ後、〆の稲庭うどん。満足。
　
　営業時間は、ランチが11:30～15:00(L.O.14:45)。
　ディナーは月～金が17:00～02:00(L.O.01:30)、土・日・祝が17:00～22:00(L.O.20:45)。

　定休日はお盆と年末年始。

CASA MONTES（東京・銀座、ワインレストラン）

　「新世界ワイン」のひとつとして注目されるようになったチリワインを飲みたいと思い、チリのプレミアムワイナリー・モンテス社の世界で初公認レストラン『ＣＡＳＡ　ＭＯＮＴＥＳ』～WINE　＆　RESTAURANT（東京都中央区銀座5-9-15　銀座清月堂ビル　B1/B2、03・3572・3071）に入った。つばめグリルが運営している。
　　

　地下にあるとは思えないほど広々とした、くつろげる空間。

　アラカルトメニューもあるが、明らかにコースのほうが得、と思い、2950円のコースを注文した。

　まるごとフルーツトマトのファルス。

　豆鯵のエスカベッシュ。

　パテ・ド・カンパーニュとピクルス。

　パン。

　メインディッシュ。
　「銅鍋に入ったロールキャベツのポトフ　自家製ソーセージと4種類の野菜」を頼んだ。

　コストパフォーマンスのよいコースだった。ワインもおいしかった。

　営業時間は11：30～16：00　※ラストオーダー 15：00
　17：00～23：30　※ラストオーダー 22：00
　日曜日・祝日 11:30～22:00　※ラストオーダー 21：00
　※ランチは17:00まで。

銀蕎麦 國定（東京・銀座、そば、居酒屋）

　銀蕎麦 國定（東京都中央区銀座6-4-16 花椿ビルB1F、3572・2715）に行った。

　国定忠治と縁があるのではと思い、店主の國定美恵さんに聞いたところ、国定忠治が生まれた群馬県伊勢崎市国定町（当時は上野国佐位郡国定村）出身だという。その後長く暮らしたのは栃木県足利市だという。足利市は群馬県とのつながりが深く、麺文化が豊かな「両毛地区」を構成する市である。とても親しみが湧いた。
　
　國定美恵さんはそば職人で、利酒師。メニューにない酒もある。

　隠し酒、隠しワインあります…(笑)。

　つまみもおいしい。

　定番！手打ち寄せ豆腐（600円）。塩で。

　自家製ポテサラ（700円）。

　焼き味噌（600円）。

　渋い！サッポロラガー中瓶（700円）がある！これは小売店では変えない幻のラガービール。おいしいのだ。

　ゆでたて茶豆（700円）。

　出し巻き玉子（900円）。

　お店は常連さんが多いようで、國定さんとの会話を楽しんでいる。銀座とは思えない、さらには普通の蕎麦屋さんにはない雰囲気だ。それで、あえて「居酒屋」という分類も加えた。

　しかし、国定はそばにこだわっている。
　ホームページ。
　例えば、一粒一粒艶やかに輝きを放ちながらふっくらと炊き上がる旨味の詰まった
　そのご飯を「銀しゃり」と呼ぶように丹念に打ちつくられた一本一本が口の中で、
　美味しさの主役を主張する蕎麦それが國定のつくる「銀蕎麦」の由縁です。
　蕎麦と水のバランスの一番よい旬を見極め逃さずその場で打つ。
　そこから生まれる瑞々しく、ほどよい歯ごたえのあるコシあっさりとした中にも、感じる深い味わい
　当店のこだわりが詰まった「銀蕎麦」。
　打ちたてのおいしさを是非、ご賞味下さい。

　〆のそばがおいしいから、全体が締まるのだ。

　おいしいそばと銀座とは思えないフレンドリーな雰囲気。
　常連になりたいと思った。

　営業時間は昼が11:30～14:00、夜17:00～22:00。
　土曜日は11：30～蕎麦完売で閉店。

　定休日は日祝日と第1、3、5週目の土曜日。

映画『あぜみちジャンピンッ！』、ポレポレ東中野で公開

　映画『あぜみちジャンピンッ！』が、完成から3年たって、ついに、ポレポレ東中野（東京都中野区東中野4-4-1　ポレポレ坐ビル地下、03・3371・0088）で公開された。待ちに待った公開初日。応援したい気持ちもあり、10時40分の回に観に行った。

　昨年11月6日の船堀映画祭での"事実上の試写会"を観て、とても感動した作品だ。
　また、泣いた。

　「思春期の少女らの繊細な心を描く、青春ハートフルストーリー」というと宣伝文句だけを見ると、同世代の子供たち向けの映画と思う人が多いと思うが、私のようなオジサンでも十分楽しめる映画だ。
　
　映画の定番である「恋愛」「死」「正義」といったテーマを扱わずに、自然体の少女たちの美しさ、大自然の美しさ、ドキュメンタリーのような不自然さのないストーリーがこの映画を支える。無名の監督と無名の役者たちだからこそ、こんなピュアな映画ができたのではないだろうか。

　主演の優紀役の大場はるかの熱演に改めて感動した。話せないもどかしさをダンスにぶつける姿。大人になりかけた女性の美しさがまぶしかった。

　映画を観た後、隣接の小劇場のようなカフェ「ポレポレ坐」（ポレポレ坐ビル1階、03・3227・1445）に入った。

　コンサートや美術展、落語などが催される。

　ポレポレコーヒー フレンチ(430円)。

　ポレポレサンド（580円）。

　営業時間は火曜～土曜　11：30～23：00（当面は節電対策で21：00）、日曜　11：30～18：00。
　月曜定休（祝日は営業）。