里山次郎の農業生活＜その44＞ブロッコリー、大根、かぶを収穫

　3連休唯一の講習に参加。

　ブロッコリーの収穫方法、カリフラワーのつぼみに日を当てない方法を教えてもらった。

　つぼみの付け根から10cmくらいのところでカット。

　周りの葉を落とす。

　切ったところから脇芽が出て、そこにつぼみがまたできる。

　カリフラワーがつぼみに日が当たらないように、このように葉の茎を切り落とさずに折って、日差しよけとする。

　さて、育てたブロッコリーはどうなっているか？

　もう、食べられる。教えてもらった方法で収穫した。

　大根は、もう十分に太くなっているようだ。

　立派な大根ができていた。

　かぶも大きくなっている。かぶは地中からでてきて、土の上に乗っている。かわいい。

　ししとうは、まだ、老体にムチ打って実をつけている。

　大根やかぶの人気料理をクックパッドで調べていたら、「葉」の料理の人気が高かったので作ってみた。ほとんど油もなしで、強火でふたをして熱すると、水分が出てきて柔らかくなる。醤油、みりん、酒などで味をつける。

　鰹節をかけできあがり。

　ご飯にまぜて食べるとおいしい。