文家（ムンガ、東京・麻布十番、韓国伝統料理）

　dancyu2007年8月号の200号記念大特集「ニッポンの名店」で紹介されていた店はかなり行ったが、今回さらに一つ追加。「『アジア』の英雄」のコーナーの、文家（ムンガ、東京都港区元麻布3-10-8　山水荘808号、03･3408･6055）だ。
　danchuでは韓国の野菜の和え物、ナムルがおいしい店として紹介していた。

　まず驚いたのは文家が民家を改造した店であったこと。

　イタリア料理のエノテカノリーオ、和食のカド、そして韓国家庭料理の文家。あらゆるジャンルで癒やしの空間として民家が活用されている。

　まず韓国のビールを注文。

　ナムル3種と韓国のり。

　韓国風冷奴。豆腐の減量に、どんぐり、緑豆を使ったものも。

　キムチのチヂミ。

　トンドン酒。

　日野菜、京かぶらのキムチ。

　干しなすのナムル。

　宮廷式ピビン麺。

　私もトシなので、ヘルシーメニューが結構よかった。食べ盛りの年頃の人には不満かもしれないが。
　営業時間は17：00～23：00（ラストオーダー22：30）。日曜定休。

錦城苑（東京・亀有、焼肉）

　焼肉のおいしい店をホームページで調べた。口コミサイトで絶賛されていたのが、錦城苑（東京都葛飾区亀有5-38-4　岡久ビル2・3F、03･3605･7714）。ちょっと遠いが行ってみた。創業してから41年目になる老舗だ。
　『こちら葛飾区亀有公園前派出所』の亀有公園前派出所のモデルとなった亀有駅北口交番から徒歩2分のところにある。

　ロース、カルビ、タンなどを頼んだ。肉が厚いがやわらかい。おいしい。

　変わったところでは、壷漬カルビというメニューがあった。たれに野菜とカルビがつけてある。

　壷の中のカルビははさみで切って食べる。

　約10社の食肉仕入れ業者と取引があり、その日一番の肉を店主が選んでいるという。高品質の和牛が手ごろな値段で食べられる。ロースは「A5」のみを使っているとのこと。
　Ａ5？
　枝肉の格付けは歩留等級と肉質等級で決まるらしいが、その最高がA5。最低がC1。知らなかった。
　店にはどこの牛肉を使っているかの表示もあった。ここまで肉にこだわった店に入ったことはない。

　月曜定休。営業時間は平日、土曜日が午後5時から午前3時まで、日曜日が午後5時から午前零時まで。

友―チング―（東京・大久保、韓国料理）

　　「大久保通り」「職安通り」一帯は韓国料理店が多い。
　フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』によると、東京都新宿区のコリアタウンは、戦後、いわゆる「ニューカマー」により形成されたコリア・タウン。大久保に在る通称「職安通り」では沢山の韓国系商店が軒を連ねている。2002年の公式統計によれば、東京都在住のコリア系人口は約8万人で大阪府に次いで2番目に多い、とのことだ。
　本場・韓国料理を目指して、友―チング―（東京都新宿区大久保1-7-26、03・3208・4711）に行った。
　昼間は韓国食材などを売る店だが、夜になると、広い店内にテーブルが並べられ、屋台料理の店に変身するらしい。

　焼肉天国.comというサイトのこの店の紹介ページをプリントアウトしていくと、卵茶碗蒸しorトッポキor野菜サラダor水餃子のどれかをサービスしてくれる。下の写真はこのとき注文した水餃子と付き出し。

　ジャガイモチヂミ（1000円）↓

　キムチ盛合せ（750円）↓

　プルゴキ（2500円）↓
　韓国からのニューカマーの若者たちが多く、韓国語がよく聞こえる。韓国にいるような感覚になれる店だ。
　1人2000～3000円で満腹。コストパフォーマンスも良い店だ。
　営業時間は午後5時から午前5時まで（日曜日は午前2時まで）。無休。

サイボクハム（埼玉県日高市）

　３本塁打を放って気持ちよく２次会へ。サイボクハムのレストランサイボク（埼玉県日高市下大谷沢546、042･985-4272）に行った。焼肉バーベQコーナーで生ビールと牧場から直送の肉を味わった。
　サイボクにはレストランのほか、ミートショップ、楽農ひろばもあり、夕食用に豚ロース、キャベツなども買った。隣には天然温泉「サイボクまきばの湯」もあった。

身土不二（シントブリ、前橋市、韓国家庭料理）

　店に入ると、壁にメニューの写真がいっぱい貼ってある。どれもおいしそう。
　前橋市千代田町3-7-10、花しゅうビル２階にある韓国家庭料理居酒屋「身土不二（シントブリ）」（027･235･1631）だ。
　チヂミもふつうのチヂミ（600円）のほか、海鮮チヂミ（いか、ムール貝、アサリ、帆立、850円）、キムチチーズチヂミ（キムチ、豚肉、チーズ、1000円）など計7種類の味が楽しめる。
　写真は新メニューのマグロユッケ（韓国風ソースで仕上げたマグロのユッケ、850円）、メミル餃子（蕎麦の皮で、豆腐を使った韓国風キムチ餃子の具を包み、蒸して仕上げる餃子、600円）。おいしい。
　営業時間は午後６時から午前６時まで。無休。友人は山へ行く前にここで朝食をとるらしい。

太閤（前橋市、焼き肉）

　前橋市大友町の焼き肉店、太閤(027･252･6688）に行った。焼き肉店はたいていおいしいと思ってしまう私。だから、「おいしいけど高い」か「おいしいのに安い」のどちらかだ。今日食べた焼き肉定食（900円）は「おいしいのに安い」だった。
　ホルモン焼き（400円）はこれまであまり好きではなかったが、やわらかくて味もよかった。
　この店に連れていってくれたおいしい店に詳しいNさんによると、玉村町の群馬県食肉卸売市場のOBが経営しているから良い肉を使っている。だから、おいしい、と言う。
　確かに定食なのにちゃんとしたカルビだった。言われてみると、なるほどおいしかった（笑）。
　この店はお薦めかもしれない。何回か行ってみようと思う。

食の駅ぐんま（前橋市）

　ファームドゥが吉岡店（吉岡町大久保393-1、0279･30･6111）を「食の駅ぐんま」としてリニューアルオープンした。
　群馬県特産の食品を一堂に集めた店で、水沢うどん、館林うどん、星野物産の特産うどんといった麺類や地酒がずらりと並んでいた。
　うどんなど加工食品は家にあるので、今回はすき焼きの材料を買った。
　すべて群馬県産だ。
　上州牛ももスライス200ｇ600円×２、赤城村・狩野千代子さんが赤城高原で作ったと言う長ねぎ5本160円、下仁田町のマルサ下仁田蒟蒻のコンニャク320ｇ105円、群馬町の岸順一さんが国産大豆だけで作った豆腐400ｇ112円、榛東村の阿久澤孝子さんが作ったブナシメジ1パック130円、榛東村の阿久澤隆明さんが作ったエノキ茸90円。計1797円だった。
　写真はコンニャクだけで多種多様な商品がそろっている売り場。