楽旬堂 坐唯杏 別館（東京・池袋、居酒屋）

　居酒屋やバル、バールの最大のネタモトはdancyu2006年6月号の特集「居酒屋熱愛宣言！」。他誌は当たり外れが多いが、danchuはほとんど外れがない。
　今日行った、楽旬堂 坐唯杏 別館（東京都豊島区東池袋1-30-12 城北自動車会館B1、03･3986･1955）も当たりだった。
　営業時間は11:30～24:00(L.O.23:00)。無休。ランチから夜まで休憩なし。明るいうちからも飲める店だ。　
　坐唯杏と比べ、「一人でも来れる」「グループよりは少人数」という点で、より大人の居酒屋という感じ。坐唯杏はうどんを出すが別館はそばを出す。お酒の銘柄も尖ったものが多いという。

　まずは生ビール。ドライではなくエビスだ。泡がきめ細かい。しばらく待っても消えない。

　この日のお薦めメニューその１・焼枝豆（500円）。うま～い。

　この日のお薦めメニューその２・絶品〆サバ（500円）。うん、絶品。

　この日のお薦めメニューその３・新ジャガバター蒸し（580円）。お汁も体にいい感じ。

　トマトのサラダは、しらすやワカメも入っていて健康的。

　danchuで紹介していた海老飛竜頭。おなかがふくらむ。

　この日のお薦めメニューその４・鰹の叩き（500円）。メニューをよく見ると、↓隆と書いてある。これは料理に合う銘柄の紹介。

　「丹沢山」も出している川西屋酒造店（神奈川県山北町山北250）の「隆」（純米吟醸、無濾過薄濁り生原酒）だ。脂が乗っている魚に合うという。

　そば屋かと思うほどそばのメニューが充実しているが、お薦めの「季節の変わりそば」(650円）を頼んだ。抹茶を打ち込んだそば。満足。
　今回は食べなかったが鯨料理も充実。

アオヤイ（東京・池袋、ベトナム料理）

　池袋のベトナム料理店、アオヤイ（東京都豊島区池袋2-3-3 ゆう文ビル2F、03･5391･7100）に行った。
　丸井の近くで新線池袋駅から行くと便利だ。

　最近はやたら暑い。食欲も減退気味だが、そんなときになぜか食が進むのがベトナム料理だ。
　人気メニューを注文した。

　ビールはベトナムビール３３３、サイゴンビール、サイゴンSpecial ビール、ハノイビール、フーダ（デンマークの会社の技術で造られたビール）、ラルー（フランスの技術で造られたビール）などがある。　

　ベトナム料理で人気のある生春巻きは、ライスペーパーにえび、豚肉、バーブ等を包んでいる。ヌックマム(小魚を塩漬けにして発酵させた魚醤)をつけて食べる。ヌックマムが食欲を増してくれる。

　海老蓮根網状春巻き。

　フォーボー。ベトナムで最もポピュラーな麺類の一。米麺に牛骨から取ったスープをかけ、牛肉をのせたものを「フォー・ボー」、鶏スープをかけ鶏肉をのせたものを「フォー・ガー」という。写真はフォー・ボー。香草やもやしも入っている。一口食べるとなぜか食欲がぐんと増す。
　テレビ番組にも取り上げられた店で、味は良い。池袋は通過駅なのだが、周辺に良い店が少ないので、貴重な店だ。
　月曜定休。営業時間は11:30～14:30 17：00～23:00 （last order22:00)。

笹周（東京・池袋、銘酒と鴨料理）

　銘酒と鴨料理の店、笹周（東京都豊島区池袋2-2-6、03・3971・6796）に行った。
　民家のような造りの、入っただけで落ち着ける店。
　以前、友人のM君と一度行った以来。そのときはすべて囲炉裏端の畳の席だった記憶だったはずだが、今回、行ってみると１階にはテーブル席があった。そこに座った。
　囲炉裏で焼いた本鴨の串焼きに日本酒。以前は本当に新潟にでもいるような気になった。今回、テーブル席で「お店にいる」感じは強くなったが、田舎の味は今も健在。

　いろいろつまんだ後、本命の鴨鍋が来る。
　
　温まる。

　この店については資料がないのだが、日テレの「ぶらり途中下車」で取り上げられた時の紹介記事があった。
　創業は１９５１年(昭和２６年)、ニューヨークタイムズなどに紹介され、外国人にも知られた酒処の老舗。
　・・・中略・・・
　元々、和菓子屋さんを営んでいたが、料理店に転身。その名残は、外に掲げられた看板からみてとれます。
　囲炉裏を囲みながら菊姫など２０銘柄以上の日本酒が楽しめますが、なんと言ってもこちらの名物は、本鴨料理。見事に真っ赤な色と身の締まった肉質。これこそが、遠くシベリアから新潟に舞い降りた野生の鴨ならではの証です。知り合いから送られてくる鴨は新鮮そのもの。
　
　池袋は実は丸の内線と有楽町線の乗換駅なのだが、あまり良い店を知らず、ぶらり途中下車、ということがほとんどない。
　しかし、この店は、東京でも数少ない田舎の時間が流れる貴重な店だ。
　丸井近く。Ｃ５出口から出てすぐ。大和証券裏。
　営業時間は17：00～23：00。日、祝休定休。

PAS MAL RESTAURANT（東京・目白台、フランス料理）

　PAS MAL RESTAURANT（パ　マル　レストラン、東京都目白台2-13-3　ラ　バラックビル1F、03･3945･9908）は、護国寺駅１番出口から不忍通りを目白通り方面に向かって10分ほど歩くと右側にある。気取らないフランス料理が楽しめる。
　まずはランチメニューを試すのがお薦め。オードブル、メイン、デザートの組み合わせで、平日は1050円。この日は1580円だったが、ランチメニューを食べに行った。
　メインはいのしし肉のパイ包み焼き（+200円）。

　家族連れやカップルが多い。クリスマスの予約をする人もいた。
　こうしたフランス料理店がもっとたくさんあるといいのだが。